1: ◆mZB81pkM/el0 (東京都) [US] 2022/05/19(木) 12:44:30.12 ID:afQOAQGr0● BE:844481327-PLT(13345)
【青森】春から初夏にかけてとれる高級魚、トキシラズ(時鮭)が三陸沿岸や下北半島で豊漁となっている。秋サケよりも脂がのっていて美味とされ、大都市向けなどで高値で取引される。もともと秋サケほどはとれないが、ここ数年、さらに減っていただけに、地元漁師らは歓迎している。

 サケ漁は、産卵を前にした秋が本番。いまこの季節に網にかかるのはロシアの川で生まれ、産卵期より前に回遊中のサケで、季節がずれていることからトキシラズ(時知らず)と呼ばれる。釧路・根室など北海道東部に多いが、北東北沿岸まで南下してきて定置網にかかることがあり、漁師たちの間ではこの季節の関心事となっている。

 下北半島の太平洋に面する青森県東通村の白糠漁協。15日、ここ数年では例をみないトキシラズの豊漁に、浜は活気づいた。4月までは1日に2、3本揚がる程度だった。ところがこの日は20本。大きいものは5キロほどあり、競り値は1万5千円を超えた。

 東通村の南、六ケ所村の泊漁協では6日、1~3キロ台を中心にトキシラズが30本ほど水揚げされた。15日にも27本が水揚げされ、1キロあたり2千円前後。連休明けから豊漁の兆しが見えていたという。

https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ5K7CXXQ5JULUC00K.html

4: ジャンピングエルボーアタック(光) [US] 2022/05/19(木) 12:46:41.23 ID:yldQ6+1E0
来るぞ!

7: デンジャラスバックドロップ(東京都) [ニダ] 2022/05/19(木) 12:47:04.21 ID:3EX9H/vN0
水と電池を注文した

10: 男色ドライバー(福岡県) [ニダ] 2022/05/19(木) 12:49:56.14 ID:N+ZWvkP+0
食べたことないけど美味いの?

72: シャイニングウィザード(茸) [PR] 2022/05/19(木) 14:18:23.14 ID:zjH4rX5N0
>>10
一般的に食べられている鮭は産卵前で餌を食わないから不味い(栄養が卵や白子にいく)
トキシラズはガンガン餌を食べている通常時の鮭だから美味い
同じ理由で産卵前でもガンガン餌を食べるサクラマスも美味い

94: ジャンピングDDT(東京都) [US] 2022/05/20(金) 06:10:16.68 ID:13TlyUME0
>>72
一般庶民はあまりシロザケは手に入らないのではなかろうか
庶民はギンザケ 食通はベニザケだろうし

12: アキレス腱固め(茸) [ニダ] 2022/05/19(木) 12:52:04.14 ID:5HKsWHxp0
不漁なのはサンマにアジに秋鮭にスルメイカか
海流が変化し温暖化で生息域も魚種も変化か

もう完全養殖できるものは完全養殖して国内の食の安全保障を担保するべきでは
安全安心な大衆魚を市場に大量に安価に供給する事こそが、国がやるべき事業だろうよ

17: アルゼンチンバックブリーカー(大阪府) [US] 2022/05/19(木) 12:53:50.12 ID:x/kjSw4Y0
>>12
アジは大漁に転じた

42: アキレス腱固め(茸) [ニダ] 2022/05/19(木) 13:09:03.29 ID:5HKsWHxp0
>>17 良かった、アジフライにソースを下品にかけてご飯を思うさまかっ喰らいたい

14: 断崖式ニードロップ(東京都) [CN] 2022/05/19(木) 12:52:46.19 ID:7F6CujXX0
そうは言ってもどの鮭もだいたい美味い
そんなにクオリティは変わらない

21: キャプチュード(東京都) [US] 2022/05/19(木) 12:54:45.27 ID:22Q4sZCl0
>>14
まったく違うよ

>元魚やより

16: トラースキック(光) [US] 2022/05/19(木) 12:53:15.85 ID:O2fKzBEJ0
翔太の寿司で知ったわ

18: レッドインク(茸) [US] 2022/05/19(木) 12:54:23.45 ID:y2yW6epb0
この魚は…

19: ファルコンアロー(茸) [US] 2022/05/19(木) 12:54:40.65 ID:w46gNdwL0
どいつもこいつもトキ

20: エルボードロップ(東京都) [ニダ] 2022/05/19(木) 12:54:41.66 ID:EwsHG3IA0
いったい何が起きるのですか?

22: ショルダーアームブリーカー(東京都) [US] 2022/05/19(木) 12:55:56.50 ID:LJ5fmKsE0
今とると秋とれなくならね?

25: デンジャラスバックドロップ(神奈川県) [PL] 2022/05/19(木) 12:57:45.24 ID:jMEo2tVM0
何が起こるって、いっぱいうまいもんが食えるんだよ!!!!

28: デンジャラスバックドロップ(茸) [UA] 2022/05/19(木) 12:58:25.11 ID:5SxXXZ3w0
秋は地震で産卵できないと思ったんだだろ

31: アイアンフィンガーフロムヘル(茸) [US] 2022/05/19(木) 13:01:10.05 ID:WuisYWqc0
>>28
ぇえ…

29: ニールキック(東京都) [US] 2022/05/19(木) 12:59:22.47 ID:uus3WLiL0
来るよおおおお

32: リバースネックブリーカー(ジパング) [CL] 2022/05/19(木) 13:02:08.43 ID:4Beny9/k0
とりたててうまいかというとそうではなかったな

40: ボ ラギノール(茸) [CN] 2022/05/19(木) 13:05:57.10 ID:gDtaAfsp0
俺のオヤシラズも大量です

44: パロスペシャル(埼玉県) [US] 2022/05/19(木) 13:09:43.12 ID:q1+Zc8M50
鮭すらロシアに嫌気さしたのか

45: ボ ラギノール(埼玉県) [US] 2022/05/19(木) 13:11:50.71 ID:0estdafv0
トキシラズと言うくらいだから年中捕れるんか?

46: ニールキック(茸) [IT] 2022/05/19(木) 13:13:01.93 ID:J+aXyJ+q0
ロシアに帰りたくないんだろ

49: ミドルキック(東京都) [ニダ] 2022/05/19(木) 13:23:03.84 ID:j/slXTCJ0
サケも2・3回遡上しては海に戻るヤツがいるらしいな

54: かかと落とし(茸) [US] 2022/05/19(木) 13:31:16.06 ID:hSAfyGaX0
鮭は初夏の季語になるのか

56: 毒霧(東京都) [US] 2022/05/19(木) 13:36:18.78 ID:fpI7w+JE0
脂っこいやつか

58: ハイキック(東京都) [US] 2022/05/19(木) 13:44:02.80 ID:cfSI/gXc0
ホントに時しらずだな・・・

60: ドラゴンスリーパー(茨城県) [US] 2022/05/19(木) 13:52:10.41 ID:k1LVdviy0
脂っこい魚は飽きる

61: アイアンフィンガーフロムヘル(茸) [US] 2022/05/19(木) 13:52:24.01 ID:lnVZgSew0
そりゃシャケ男も増えますわな。

70: ニーリフト(岐阜県) [ニダ] 2022/05/19(木) 14:04:27.48 ID:+/6nm50e0
ロシアがそんな怖いのか

75: エルボードロップ(茸) [CA] 2022/05/19(木) 14:48:25.87 ID:WnO1qCqo0
水温なのか地震や海底火山に何かあったのか

82: ファルコンアロー(兵庫県) [US] 2022/05/19(木) 16:03:28.50 ID:t4gI2w8A0
>>75
黒潮大蛇行

78: サソリ固め(東京都) [US] 2022/05/19(木) 15:09:51.97 ID:lGBmnm970
噴火かな

89: 急所攻撃(日本のどこかに) [KR] 2022/05/19(木) 19:07:10.70 ID:tOgQ2O2m0
取りすぎるなよ
稚魚を育てて放流しろよ
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1652931870/